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いっぽ一歩でいいじゃないか

趣味&「うつ」について。うつ体験をいかして生きていこうと思い、日々をつづっています。

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鎌倉野菜

先日、鎌倉へ行ってきました。
目的は初詣でもお寺まわりでもなく、鎌倉野菜でした(^^ゞ
帰宅する日の朝に、鎌倉市農協連即売所(レンバイ)へ買い物に行きました。
下見に行った日とは出ているお店が違っていたので、
日によって出ているお店(農家さん?)が交代しているようです。

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サラダミックスを買いました。
入っていた野菜の詳しい名前まではわかりませんでしたが、
からし菜、マスタード、ルッコラが入っていましたね。
帰宅するなり、そのままいただきました!

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スイスチャード、オータムポエム、つるな(たぶん)です。
ゆでで、おひたしにしました。
スイスチャードはホウレンソウ、オータムポエムはアスパラガスの味がしました。
おいしくて、ゆでてそのまま食べられました。
「つるな」と思われる野菜は、ゆででもアクが少し強く、バターで炒めて翌日食べたらアクが抜けていました。

初めて接する野菜ばかりで調理法がよくわからず(^^ゞ

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変わりダイコンです。
輪切りにしたときの色や模様がきれいで。
そのまま食べてしまいました(^^ゞ
緑色のダイコンは少し辛かったです。

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ニンジンです。
最初は生で食べました。
スーパーで売っているニンジンよりニンジン臭さが少なく、食べやすかったです。
半分残ったぶんは、バターと砂糖で煮てグラッセにしてみました。
甘みが出てバターの香りもよく美味しかったです。

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菊芋です。
切ってそのまま食べたり、きんぴらにしたりしました。
小さく、デコボコしているので、皮をむくのが大変でした。
あとでみたら、地元の直売所でも売っていました。

めずらしい野菜に接することができて楽しかったです☆
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  1. 2014/01/26(日) 12:54:37|
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